La table ramadanesque entre hier et aujourd’hui

Najat Sari

Autrefois , la table ramadanesque était symbole de sobriété et de simplicité, ses plats traditionnels préparés à partir d’ ingrédients simples et accessibles, ses mets sont faits maison et étaient purement Marocains.

Aujourd’hui , une mutation des habitudes alimentaires s’est vite installée, on est passé d’ un repas de rupture simple vers un festin sophistiqué et même connecté : les tables sont beaucoup plus chargées,mets décorés, internationaux et même les repas traditionnels sont devenus prestiges en leur ajoutant des ingrédients et des friandises.

Le ramadan est passé d’ un temps de partage modeste à une période de surconsommation: de nouvelles habitudes ont émergé au sein de la société Marocaine à cause des réseaux sociaux :on bourre la table de tous plats en tout genre et on prend en plus une photo qu’on partage : la table est devenue instagrammable par excellence.

On est entré dans une culture de surconsommation et une compétition de frime.

Le mois sacré est détourné de son essence: le jeûne c’est la sobriété et la discipline du corps, c’est le symbole de spiritualité , de dévotion, de solidarité et de partage,et non de gourmandise et de gaspillage alimentaire.